瑢馬麻的麵粉樂園

夏天的時候市場找的到賣一包一包已經煮好的粉圓、脆圓、米苔目、仙草之類的，

瑢馬麻的先生很愛買回來加糖水加冰塊來吃，這樣比買剉冰還划算，份量又多!

但是到了冬天就找不到這樣一包一包賣的地方，

於是...瑢馬麻就上網找找看試做看看囉~

畢竟還是自己做的最放心，

脆圓吃起來會脆脆的感覺可能是加了硼砂，

瑢馬麻只用樹薯粉和太白粉做出來的口感就只有QQ的~

QQ的口感也很受歡迎啊!!

材料

樹薯粉(地瓜粉)...200g

太白粉            ....100g

滾水                ....200g

先把粉都秤好

再倒進鋼盆裡混勻

 加入滾水，不過瑢馬麻是用熱水瓶的水，是90度的!

倒進水馬上攪拌，因為會超級燙，瑢馬麻先用耐熱刮刀混合，也可以用筷子或湯匙吧...

用刮刀其實混不會均勻，等到不會讓手燙到的程度再用手去搓揉，如果很黏很黏就加粉..搓久了會成團的

如果不調色就直接搓細長切段，

瑢馬麻想用一點顏色，所以分了四團...

左起加南瓜粉，紅色色膏，黃色色膏，白色不加

慢慢拉開黏合搓揉，想辦法把顏色混勻

再搓成細長條切小段

瑢馬麻假會的做了小花...很費工很累...而且不明顯><

一次做這麼多真的很累...建議材料先減半做就好!

要撒一些太白粉防沾

煮一鍋水，水滾了倒下去煮...煮到浮起來...再滾3分鐘...可以先撈一顆試吃有沒有QQ的

煮不完就放冷凍

浮起來啦~好美...

撈起來放碗裡，加一匙砂糖攪拌...

透亮的...

隱隱約約看的到小花花

瑢馬麻加一些養樂多進去~小孩吃的好開心!!

 瑢馬麻做的很認真，還沒做的先給小孩當黏土玩，因為不黏手也不會有出筋的問題...只是小孩要先把手洗乾淨

如果粉團放到表面乾乾的拿起來多揉幾下就恢復了!!